Bu hafta doğum günü olan kardeşim için kremalı bir pasta yaptım. Böylece kremayla da denemeler yapmış oldum. Sepet yapımını Ayşe Yaman ' nın blogundan öğrenebilirsiniz.
Birde okuma yazma kursuna gitsem iyi olacak. Kardeşimin adını yanlış yazmışım pastanın kenarına. Sonradan fark ettim. Mazeretim var aslında; krema torbam 'a' harfindeyken yırtıldı, bende acele ettim ve 'Muhamet' yazdım. Neyse seneye telafi ederim:)
Pastanın içeriğine gelice; vanilyalı sünger kek, böğürtlen ve ganaj kullandım. Sünger kek tarifini Butik Pastacılık 'Işıl Sözer, Berna Gürşen' adlı kitaptan aldım. Bu işle ilgilenenler için kitaptan da bahsedeyim; sadece pasta değil kurabiye ve çikolata yapımından ve süslenmesinden ayrıntılı olarak bahsediyor. Çok güzel, resimlerle ayrıntılı olarak anlatıyor. Eğer bu işte benim gibi yeniyseniz bu kitaptan edinmenizde fayda var.
